Κυριακή, 29 Δεκεμβρίου 2013

Σπιτικές κροτίδες χρυσόψαρο

Υπάρχουν καταπληκτικές συνταγές στο ίντερνετ και αυτή σίγουρα είναι πολύ εύκολη  ας την φτιάξουμε  τώρα για τις γιορτές !

Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
Θα χρειαστούμε  μόνο μερικά απλά συστατικά:.......... τριμμένο τυρί, το βούτυρο, το αλεύρι, το αλάτι και το κρύο νερό. Αυτό ήταν

Συστατικά

  • ι φλυτζάνι τριμμένο τυρι Cheddar
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο, κομμένο σε κύβους
  • 1 φλιτζάνι  αλεύρι
  • ¾ κουταλάκια του γλυκού  αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας  κρύο νερό
 Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
Ξεκιναμε  συνδυάζοντας τα πάντα, εκτός από το νερό, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι η ζύμη να μοιάζει με άμμο.



Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
Στη συνέχεια,ρίχνουμε  νερό, 1 με 2 κουταλιές της σούπας , μέχρι να ενωθούν.τα υλικά μας



Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
Βγάζουμε τη ζύμη από τον επεξεργαστή  με τη μορφή σαν ένα μικρό, τακτοποιημένο πακέτο.Τυλίγουμε με το πλαστικό και την παγώνουμε για 20 λεπτά.



Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
 ανοίγουμε τη ζύμη.  σε ένα  λεπτό  ζυμάρι, .



Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
Τώρα, η διασκέδαση κοπής αρχίζει!



Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
τοποθετούμε  τις κροτίδες σε ένα  φύλλο μπισκότων και ψήνουμε στους 180 βαθμούς C για περίπου 15 λεπτά. .



,(Οι ιδέες για σχήματα που θα μπορούσαμε να δημιουργήσουμε είναι ατελείωτες!)Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
 



Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
.



Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
.



Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
 
Καλή διασκέδαση .
Γίνετε δημιουργικοί και αφήστε τα παιδιά σας να τα 
απολαύσουν!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Θέλετε να δείτε πώς;να φτιάξετε τα δικό σας σχήματα κοπτών μπισκότων  από αλουμίνιο ?


Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
Πριν ξεκινήσουμε πρέπει  να αποφασίσουμε  για το τι σχήματα θα πρέπει να αποκόψουμε. Χρειαζόμαστε  ένα κουτί αλουμινίου και μια  ταινία, κόβουμε  λεπτές λωρίδες και σχηματίζουμε διάφορα σχέδια   δένουμε τις άκρες μαζί με  μια διαφανή ταινία συσκευασίας.



Tasty Blog Κουζίνα: Σπιτική κροτίδες χρυσόψαρο.  Guest μετά από την Amy Johnson της φοράει πολλά καπέλα, συνταγή που υποβάλλονται από το μέλος TK Erin των Dinners, πιάτα και επιδόρπια.
Εύκολα και απλά  !!!
 
 

 
 


Παρασκευή, 27 Δεκεμβρίου 2013

Εύχομαι το 2014 η Ζωή μας να είναι κάπως έτσι ...ας παλέψουμε για αυτήν !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Άγρια Ελληνική ρίγανη , η καλύτερη στον κόσμο. !!!!

Ρίγανη: Η ισχυρότερη Πανάκεια της Φύσης

 

Origanum vulgaris hirtum

Αρχικά της δίνεται η βοτανική ονομασία Origanum heracleoticum

“ορίγανος Ηρακλεωτική ,οι δε κονίλην καλούσι” μας λέει ο Διοσκουρίδης

αργότερα ονομάζεται Origanum vulgare hirtum και είναι η αληθινή Ελληνική ρίγανη-Origanum vulgaris hirtum is the true Greek Oregano

με γεύση τόσο έντονη που μουδιάζει το τέλος της γλώσσας όταν είναι φρέσκια και
τα άνθη της ελληνικής ρίγανης είναι λευκά στο σύγχρονο κόσμο μας θα πρέπει να επαναπροσδιορίσουμε

να ξαναθυμηθούμε, να ξαναγνωρίσουμε κάποια πράγματα, να ξαναθυμηθούμε αρχαίες θεραπείες οι οποίες στις μέρες μας επιβεβαιώνονται, να επαναπροσδιορίσουμε τις απόψεις μας για πολλά βότανα και τροφές.

Να επαναπροσδιορίσουμε τον τρόπο ζωής μας σε σχέση με την διατροφή μας και τις παθήσεις, να αναρωτηθούμε γιατί ο μεγάλος γιατρός ο Ιπποκράτης και οι γιατροί που ακολούθησαν τις διδαχές του θεωρούσαν ότι “το καλύτερο φάρμακο είναι κανένα φάρμακο” και γιατί χρησιμοποιούσαν κυρίως φυτικά φάρμακα, γιατί οι γιατροί στις περιγραφές του Ομήρου για την αντιμετώπιση των διάφορων παθήσεων χρησιμοποιούσαν σαν φάρμακα ότι τους προσέφερε η φύση.

Να αναρωτηθούμε γιατί ο Ασκληπιός υποδείκνυε τα βότανα σε ένα πλήθος παθήσεων, να αναρωτηθούμε πως είναι δυνατόν να γνώριζαν όλα αυτά τα λαμπρά πνεύματα τα μυστικά της πιο λαμπρής ομορφιάς και υγείας προτείνοντας για κάθε πάθηση και πρόβλημα την άριστη δυνατή λύση, πως γνώριζαν τα μυστικά της υγείας και της ομορφιάς που βρίσκονται καλά κρυμμένο μέσα στα βότανα;

Θάμνος κοντός και φρυγανώδης με κορμό ξυλώδη χωρίς ελαστικότητα, τα κλαδιά του λεπτά σχηματίζουν ανθοφόρα κεφάλια στις άκρες, τα φύλλα έχουν σχήμα αυγοειδές, είναι χνουδωτά και σταχτόχρωμα.

Αν τα τρίψουμε αναδύουν ευχάριστη αρωματική οσμή, τα άνθη λευκά αλλά και ρόδινα προς μενεξεδί με εξαίσιο άρωμα

Ορίγανον το κοινόν - Origanum vulgare

Ρίγανη και το βασίλειο αυτής η Μεσόγειος και η Ελλάδα.

Περίπου το 75% των ειδών της βρίσκονται στην ανατολική περιοχή της μεσογείου και ελάχιστα στη δυτική, το όνομα της προέρχεται από τις λέξεις «όρος» και «γάνος» γάνος – η λαμπρότητα, το φυτό που λαμπρύνει το βουνό.

Αυτό το πολυετές αρωματικό χόρτο το ευρύτατα διαδεδομένο σε όλους τους ξερότοπους της Ελλάδας, αυτοφυές, στα πιο άνυδρα και ανεμοδαρμένα βουνά και νησιά της χώρας μας, από την Κρήτη, στη Μακεδονία, στην Πελοπόννησο εκεί ψηλά στον Ταύγετο και στον Πάρνωνα, στα περισσότερα νησιά μας.

Το μόνο που δεν αρέσει στο σκληραγογημένο αυτό φυτό είναι οι αμμουδερές παραλίες και οι βάλτοι ποτέ μα ποτέ δεν θα τη βρούμε σε αυτές τις περιοχές, θα τη συναντήσουμε όμως σε μέρη άγονα και άνυδρα και ενώ αγαπάει υπερβολικά τον ήλιο θα τη βρούμε να αντέχει και σε θερμοκρασίες χαμηλές ακόμα και σε μείον 25 βαθμούς.

Άγρια Ελληνική ρίγανη γνωστή εδώ και χιλιάδες-χιλιάδες χρόνια, η καλύτερη στον κόσμο.

Στην Αρχαία Ελλάδα τη συναντάμε να είναι σύμβολο χαράς και ευτυχίας καθώς τα γαμήλια στεφάνια συνήθιζαν να περιέχουν και κλαδιά ρίγανης αλλά και σαν καρύκευμα στην μαγειρική και σαν ένα από τα βασικότερα και ισχυρότερα ιάματα.

Σήμερα κατόπιν πάρα-πάρα πολλών ερευνών από διάφορα πανεπιστήμια έχει αποδειχθεί ότι:

ανθεκτικά στα αντιβιοτικά βακτήρια…

πνευμονία…

βρογχικά…

γρίπη…

κρυώματα…

βήχας…

τροφικές δηλητηριάσεις και πολλά άλλα

όλα δειλιάζουν μπροστά στην ρίγανη των βουνών μας, στη ρίγανη της Ελληνικής γης

Έχει αποδειχθεί σε εργαστηριακές δοκιμές ότι τα “μικρόβια” που προκαλούν κοινές ασθένειες δε αντέχουν στο πέρασμά της, ακόμα και ανθεκτικά στα αντιβιοτικά στελέχη μεταλλαγμένων βακτηρίων δεν έχουν καμία άμυνα απέναντι στη ρίγανη.

Οι ιδιότητες της πολλές:

αντιφλεγμονώδεις

αντιοξειδωτικές

θεραπευτικές

επουλωτικές

τονωτικές

χωνευτικές

εφιδρωτικές

αντιβηχικές

αντιδιαρροϊκές

αντισηπτικές

αντιφυσητικές

εμμηναγωγές

αντιαιμορραγικές

διουρητικές

αναλγητικές

αντι-καρκινογόνες


αντιμυκητιασικές ( 2 )

αντιβακτηριακές

αντιρευματικές

αντιπαρασιτικές

αποχρεμπτικές

ισχυρές αντιϊικές

αντι-αθηροσκληρωτικές

διευκολύνει την πέψη και ανοίγει την όρεξη

διεγερτική της μήτρας για αυτό δεν χορηγείτε ποτέ σε εγκύους


Τι είναι αυτό που τις δίνει όλες αυτές τις θαυμαστές ιδιότητες;

Τι είναι αυτό που κάνει τη ρίγανη να είναι ένα τόσο σημαντικό βότανο;

Ποια είναι τα συστατικά με τόσο μεγάλη βιολογική δράση;


Το αιθέριο έλαιό της
το αιθέριο έλαιό της με το πλήθος των σπουδαίων ουσιών που περιέχει, η ξερή ρίγανη περιέχει 3 έως 5% αιθέριο έλαιο σε μερικές δε περιοχές μπορεί να φτάσει και να περάσει το 7% και αυτό συμβαίνει μόνο σε περιοχές της Ελλάδας.

Οι εξαιρετικά μεγάλες αυτές τιμές βρέθηκαν στην Ικαρία  Κρήτη, στην Αμοργό, στο Γύθειο και στη χερσόνησο του Αθου.Τέτοιες υψηλές τιμές δεν έχουν βρεθεί σε κανένα άλλο είδος ρίγανης.Το αιθέριο έλαιο λοιπόν της ρίγανης περιέχει δύο κύριες ουσίες στις οποίες αποδίδονται οι βιολογικές ισχυρές της δράσεις και αυτές είναι η καρβακρόλη 5-isopropyl-o-cresol, 5-isopropyl-2-methylphenol – C10H13OH καιη θυμόλη (6-isopropyl-m-cresol – C10H14O)αυτές οι δυο φαινολικές ενώσεις δρουν με συνέργεια δηλ συνδιαστικά επιπλέον σε μικρότερες ποσότητες ανιχνεύονται και οι παρακάτω ουσίες:

α-pinene

linalyl acetate

camphene

methylcarvacrol

β-bisabolene

6-methyl-3-heptanol

p-cimene

calemene

p-cimene-8-ol

β-caryophyllene

myrcene

cineole

phellandrene

cis-dihydrocarvone

β-pinene

cis-sabinene hydrate

sabinene

cymene

spartholerol

decane

γ-terpinene

germacrene D

terpinen-4-ol

carvacrol acetate

terpinolene

hexanal

limonene

trans-dihydrocarvone

linalool

undecane

στη ρίγανή μας βρίσκουμε επίσης:

σίδηρο και

μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C


Η ρίγανη είναι ένα από τα βότανα με το μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. (565 mg %)στη ρίγανη εντοπίζουμε και ένα άλλο ενδιαφέρον γεγονός παρ όλες τις διαφορές που παρατηρούμε λόγω εποχικής και λόγω γεωγραφικής θέσης στη σύσταση της, το άθροισμα των συστατικών της – catvacrol + thymol + p-cymene + y-terpinene – παραμένει πάντα σταθερό.

Αυτό το αξιοθαύμαστο γεγονός προσδίδει στη ρίγανη- Origanum vulgare ssp. hirtum -μια αξιοθαύμαστη σταθερότηταας δούμε τώρα πως και που χρησιμοποιούμε την ρίγανη τη χρησιμοποιούμε εσωτερικά:

με τη μορφή εγχυμάτων για την υπέρταση και την αρτηριοσκλήρυνση

με τη μορφή εγχυμάτων για την ατονία των εντέρων

με τη μορφή εγχυμάτων για την όρεξη και για να διευκολύνουμε την πέψη

με τη μορφή εγχυμάτων σαν ηρεμιστικό για το νευρικό σύστημα

με τη μορφή εγχυμάτων για τις γυναικολογικές ασθένειες π.χ σαν εμμηναγωγό στα επώδυνα έμμηνα ή στην εμμηνόπαυση

για την οξεία και χρόνια βρογχίτιδα σαν αποχρεμπτικό για το βήχα

για την βελτίωση του ανοσοποιητικού μας συστήματος

για την πνευμονία

για την δύσπνοια και τη φυματίωση των πνευμόνων

για την γρίπη

για το κρυολόγημα

για το βήχα

για τον πονόλαιμο-λόγω των θεραπευτικών και επουλωτικών ιδιοτήτων της χρησιμοποιούμε τη ρίγανη με τη μορφή γαργάρας για τις φλεγμονές και τα έλκη της κοιλότητας του στόματος και των αμυγδαλών

για την ιγμορίτιδα

για την ακμή

για το έκζεμα

για τις αλλεργίες

για το άσθμα

για τον έρπη

για την ψωρίαση

για την αρθρίτιδα

για τις αυτοάνοσες διαταραχές

για την κακή αναπνοή

για τις λοιμώξεις της ουροδόχου κύστης

για τις λοιμώξεις από Candida

για την κολίτιδα

για την νόσο του Crohn

για τον δάγκειο πυρετό

για την ωταλγία

για την κόπωση

για την τροφική δηλητηρίαση

για την γαστρίτιδα

για την ευεργετική (σπασμολυτική, αντιδιαρροϊκή) δράση της στις ασθένειες των εντέρων και σε περιπτώσεις που συνοδεύονται με δυσκοιλιότητα και τυμπανισμό

για τους σπαστικούς πόνους στο στομάχι και έντερα, στις ασθένειες των εντέρων και των χοληφόρων οδών

για την δυσπεψία

για την σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου

για την λοίμωξη των νεφρών

για την διαταραχές του προστάτη

για την λοιμώξεις του ουροποιητικού συστήματος

Με τα πρώτα συμπτώματα του κρυολογήματος ή της γρίπης δεν ξεχνάμε να τοποθετούμε μερικές σταγόνες ριγανέλαιο σε ένα χαρτομάντιλο ή σε λίγο βαμβάκι το οποίο βάζουμε δίπλα στο μαξιλάρι μας για να βοηθήσει στην αποσυμφόρηση της μύτης. Χρησιμοποιούμε τη ρίγανη εξωτερικά με μορφή εμπλάστρων ή με πλυσίματα ή με την μορφή λαδιού για:

ακμή

κοψίματα

μώλωπες

φλεβίτιδα

αρθρίτιδα

εγκαύματα

πόνος στους μυς και στους τένοντες

πόνος στην πλάτη

κεφαλαλγίες

πονόδοντος

προβλήματα των ούλων

έκζεμα

ψωρίαση

το γνωστό μας πόδι του αθλητή

μυρμηγκιές

τσιμπήματα εντόμων

έρπης

πιτυρίδα

σμηγματόρροια

πληγές του δέρματος


Μπορούμε να πλύνουμε με έγχυμα ρίγανης

πληγές

έκζεμα

περιοχές με φαγούρα

καλόγερους και

πυώδη σπυριά


Το ριγανέλαιο μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε αυτούσιο στο δέρμα με προσοχή ή διαλυμένο σε ελαιόλαδο σε μιά αναλογία ένα ( 1 ) προς πέντε ( 5 ) όταν πρόκειται για μεγάλες περιοχές ή για περιοχές του δέρματος με πληγές.

Ένα άλλο σημαντικό στοιχείο της ρίγανης είναι οι ισχυρότατες αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει έτσι όταν προστίθεται σε τρόφιμα τα προστατεύει από την οξείδωση και τον οργανισμό τον δικό μας από τις νιτροζαμίνες οι οποίες είναι καρκινογόνες ουσίες και για άλλη μιά φορά βλέπουμε πόσο δίκιο είχαν οι παλιές μαγείρισσες που ειδικά το κρέας που επρόκειτο να ψήσουν το μαρινάριζαν με ρίγανη και δεντρολίβανο.

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες

της ρίγανης

του δεντρολίβανου

του δυόσμου

του φασκόμηλου βοτάνων τα οποία

συνήθως χρησιμοποιούμε για να μαρινάρουμε τα κρέατα, αποδίδονται στα φλαβονοειδήμελέτες που έχουν γίνει έχουν διαπιστώσει ότι:

η προσθήκη ρίγανης στο ελαιόλαδο ενισχύει την ήδη ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση

“Οι δύο βασικές ουσίες που δίνουν στη ρίγανη τις αντισηπτικές της ιδιότητες είναι η καρβακρόλη και η θυμόλη.

Γι’ αυτό και το ριγανέλαιο είναι καλό ακόμη και για τους μύκητες των νυχιών. Υπάρχει όμως κάτι πολύ πιο σοβαρό σχετικά με τη ρίγανη, πέρα από τις γνωστές της καλές ιδιότητες σε ό,τι έχει σχέση με τα αναπνευστικά προβλήματα και τις διάρροιες.

Το αναπτύσσει στο βιβλίο του «Η Χημεία στο πιάτο» και ο ομότιμος καθηγητής της Οργανικής Χημείας στο Πανεπιστήμιο της Θεσσαλονίκης Αναστάσιος Βάρβογλης.

Ξεκινώντας από το καφεϊκό οξύ, που είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, γίνεται η παρατήρηση ότι, αν και το όνομά του τείνει να μας παρασύρει να πιστέψουμε το αντίθετο, δεν υπάρχει μόνο στον καφέ αλλά και σε άλλα τρόφιμα.

Σε αχλάδια, ελιές, σταφύλια, θυμάρι, βασιλικό και στη ρίγανη.

Οπως αναφέρεται χαρακτηριστικά:

«Ειδικά η ρίγανη περιέχει ένα παράγωγό του, το ροσμαρινικό οξύ, με ισχυρότατο αντιοξειδωτικό χαρακτήρα.

Σε ένα από τα πειράματα διαπιστώθηκε ότι καταστέλλει την παραγωγή από τον μύκητα Aspergillus Flavus των καρκινογόνων μεταβολιτών του, των αφλατοξινών, σε ποσοστό 95%.

Σήμερα θεωρείται από τις πλέον αξιόλογες αντικαρκινικές ουσίες που απαντούν στις τροφές, με ισχυρή παρεμπόδιση της ηπατικής μετάστασης». Οπως μου είχε πει κάποτε μια φαρμακοποιός, η ρίγανη είναι εξαιρετικό φάρμακο αλλά δυστυχώς είναι και πολύ φθηνή για να ενδιαφέρει τις φαρμακευτικές εταιρείες”. Πριν δούμε πως συλλέγουμε το θαυμάσιο αυτό βότανο μία παράκληση -που και άλλες φορές έχω κάνει-προς όλους όσους μαζεύουν ρίγανη και γενικώς βότανα ας μαζεύουμε μόνο όσο βότανο χρειαζόμαστε -δύο το πολύ τρία ματσάκια- μας φτάνει για όλο το χρόνο και ποτέ μα ποτέ δεν ξεριζώνουμε τα φυτά, είναι ότι χειρότερο μπορούμε να κάνουμε τόσο στα βότανα όσο και σε μας τους ίδιους.
Τα φυτά αυτά είναι αυτοφυή και δεν είναι εύκολο να τα αντικαταστήσουμε.Ας δούμε τώρα πως συλλέγουμε τη ρίγανη η καλύτερη εποχή είναι η εποχή της ανθοφορίας, κόβουμε τα ανθισμένα κλωνάρια περίπου 30 με 35 εκατοστά μέγεθος τα κάνουμε ματσάκια -όχι πολύ παχιά περίπου 4 με 5 εκατοστά τα δένουμε χαμηλά στη βάση τους και τα κρεμάμε ανάποδα σε σκιερό μέρος να ξηραθούν.

Περιμένουμε μέχρι να ξεραθούν τελείως και τρίβουμε με το χέρι τα φύλλα και τους ανθούς-όχι με το μίξερ όπως έχω δει να γίνεται τώρα τελευταία που τρίβεται μαζί και το κοτσάνι- μόλις την τρίψουμε την αποθηκεύουμε σε γυάλινο σκουρόχρωμο βάζο και την φυλάσσουμε σε σκοτεινό-ξηρό μέρος για δύο το πολύ χρόνια.

Και μην ξεχνάμε: η άγρια ρίγανη είναι μία από εκείνες τις σπάνιες ουσίες που το λάδι της έχει τη δύναμη να μας δώσει συνεπή θετικά αποτελέσματα αν μια λοίμωξη αναπτυχθεί                            πηγη/
 

Παρασκευή, 20 Δεκεμβρίου 2013

Πονόλαιμος . ?φυσικοί τρόποι για να ανακουφιστείτε!

Πονόλαιμος . Αν πονάει ο λαιμός σας δοκιμάστε μερικούς φυσικούς τρόπους για να ανακουφιστείτε προτού καταφύγετε στα φάρμακα. Ίσως εκπλαγείτε ευχάριστα από τα αποτελέσματα.

  1. Μηλόξιδο

  2. Σκοτώνει τα βακτήρια σε επαφή.  Κάντε γαργάρες δύο φορές κάθε μέρα. Αυτή η θεραπεία μπορεί να θεραπεύσει  τον πονόλαιμο σε 24 ώρες.  και αν το καταπιείτε, το επιπλέον κάλιο είναι επίσης ευεργετικό. Ξεπλύνετε το στόμα σας καλά μετά τη χρήση αυτού για την πρόληψη της διάβρωσης του σμάλτου.

  3. Τζίντζερ

  4. Το Τζίντζερ περιέχει φυσικούς αν τι-φλεγμονώδεις παράγοντες που επιταχύνουν  την επούλωση των πονόλαιμων.

  5. Μέλι

  6. Το μέλι έχει χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του πονόλαιμου  από τα πολύ παλιά χρονια, λόγω του ότι  εχει αντισηπτικές ιδιότητες.

  7.  Λεμονι/ Lime

  8. Ο Χημος του δουλεύει μια χαρά για τον πονόλαιμο. καταστρέφει τα βακτήρια, αλλά το υψηλό όξινο που περιεχει μπορεί να προσθέσει ερεθισμό στους  άρρωστους ιστούς του λαιμού.

  9. Κανέλα

  10. Ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη , βρασμένη σε ένα ποτήρι νερό με μια πρέζα πιπέρι, και δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι είναι ένα φάρμακο για  θεραπεία  του πονολαιμου.

  11. Πιπέρι καγιέν

  12. Κάντε γαργάρες με πιπέρι καγιέν σε μείγμα νερού 2 κουτ. καγιέν σε ένα ποτήρι νερό. Μουδιάζει και ανακουφίζει  τον κακό πονόλαιμο. Αυτή η θεραπεία λειτουργεί όταν τα αντιβιοτικά δεν κάνουν  τίποτα και είναι εξαιρετικό για τον πονόλαιμο που δεν λέει να περάσει.

  13. Echinacea
  14. Αυτό το βότανο με τις αντι-ιικες και αντιβακτηριακές ιδιότητες, επιταχύνει τη θεραπεία, και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα .Η Echinacea είναι ένα από τα πιο αντιμικροβιακά βότανα .

  15. Χρένο

  16.  Αυτό το βότανο που βρίσκετε στην κουζίνα μας έχει βιταμίνη C και πτητικά έλαια , όπως το έλαιο μουστάρδας, το οποίο είναι  ισχυρό αντιβιοτικό . Είναι χρήσιμο όχι μόνο εναντίον του πονόλαιμου, αλλά και του ανώτερου αναπνευστικούλοιμώξεις,για την μείωση του πυρετού και  την σημαντικά εξάλειψη της βλέννας.                                                                                   πηγη

Τετάρτη, 18 Δεκεμβρίου 2013

Ικαρία ο τόπος μου!

                                                                                                                                                                                          ,Ευχαριστώ τους πολύ καλούς φωτογράφους τού νησιού μας Χρύσα Καράφτη,Είμαι ο Κανένας,Γιάννη  ¨Ατσαχα Άγγελο Καλοκαιρινό Daniel Chatzis κλ γιά τις υπέροχες φωτογραφικές ματιές τους !Καί το κανάλι τουhttp://www.youtube.com/user/shlyappi?feature=watch για την πολύ όμορφη διασκευή του Sun Is Shining (Lounge Mix).Bob Marley -

Λουίζα ένα βότανο με ποικίλες φαρμακευτικές ιδιότητες!

Έχει πανέμορφα μικρά άνθη σε λευκό, μοβ ή πράσινο χρώμα και υπέροχο άρωμα που θυμίζει λεμόνι. Ο λόγος για τη λουίζα, ένα βότανο με ποικίλες φαρμακευτικές ιδιότητες, το οποίο, αν και έχουμε ταυτίσει με την ελληνική γη, στην πραγματικότητα κατάγεται από την Αμερική, ενώ στην Ευρώπη το έφεραν οι Ισπανοί τον 17ο αιώνα. Η λουίζα είναι γνωστή κυρίως για τη συμβολή της στο αδυνάτισμα και τη βελτίωση της κυτταρίτιδας. 

Πώς μας ωφελεί;

  • Θεωρείται βότανο εξαιρετικά αποτελεσματικό στο αδυνάτισμα, επειδή έχει την ιδιότητα να λιώνει το λίπος, ενώ παράλληλα καταπολεμά την κυτταρίτιδα.
  • Καταπραΰνει το στομάχι και το πεπτικό σύστημα, γι’ αυτό και ενδείκνυται σε περιπτώσεις δυσπεψίας, φουσκώματος, κολικού του στομάχου και εντερικών διαταραχών.
  • Έχει αντιπυρετική δράση, ενώ θεωρείται αποτελεσματικό σε περίπτωση διάρροιας ή αιμορραγίας.
  • Συγκαταλέγεται στα τονωτικά βότανα, αλλά ταυτόχρονα έχει την ιδιότητα να προσφέρει έναν ήρεμο ύπνο, διώχνοντας την ένταση και το στρες.
  • Συστήνεται σε περιπτώσεις κακοσμίας του στόματος.
  • Είναι γνωστό για τη διουρητική του δράση, γι’ αυτό και συνιστάται σε περιπτώσεις που ο οργανισμός έχει την τάση να δημιουργεί πέτρες στα νεφρά (νεφρολιθιάσεις).
  • Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έγχυμα λουίζας για τον καθαρισμό του προσώπου μας.
  • Με τη μορφή ελαίου συμβάλλει στην επούλωση των πληγών.
  • Έχει παρατηρηθεί ότι ανακουφίζει από ημικρανίες, νευρικούς πόνους και πόνους στα αφτιά.
  • Χρησιμοποιείται για την αποτοξίνωση του οργανισμού.
Στην αγορά Μπορούμε να προμηθευτούμε από κάποιο φυτώριο ή ακόμα και σουπερμάρκετ ένα γλαστράκι με λουίζα, έτσι ώστε να χρησιμοποιούμε φρέσκα τα φύλλα της. Εναλλακτικά, θα βρούμε το συγκεκριμένο βότανο και αποξηραμένο σε φαρμακεία και καταστήματα βιολογικών ειδών (για να φτιάξουμε ρόφημα λουίζας), αλλά και σε μορφή αιθέριου ελαίου και βάμματος. Στην κουζίνα Δίνει γεύση και άρωμα λεμονιού σε σάλτσες που συνοδεύουν λευκά κρέατα ή ψάρια, ταιριάζει σε σούπες και σαλάτες, ενώ τα φρέσκα φύλλα της αρωματίζουν γλυκά (π.χ. κέικ, παγωτά) και ποτά. 

Φτιάξτε μόνοι σας 
Αντι-στρές ρόφημα Βράζουμε 1 φλιτζάνι νερό και στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα περίπου 5 φύλλα λουίζας. Αφήνουμε το μείγμα για 4-5΄ και έπειτα το σουρώνουμε. Για πιο γλυκιά γεύση, μπορούμε να προσθέσουμε και 1 κουταλιά μέλι. Για την καταπολέμηση της αϋπνίας, εμπλουτίζουμε το ρόφημα και με 1-2 κουταλάκια λεβάντα. Πίνουμε μέχρι 2 φλιτζάνια την ημέρα. Σπιτικό αναψυκτικό Ρίχνουμε σε ένα κατσαρολάκι 1 μέρος νερό μαζί με 2 μέρη ζάχαρη και βράζουμε το μείγμα για 4-5΄, μέχρι να γίνει δηλαδή σιρόπι. Κατεβάζουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 1/2 μέρος φρέσκα φύλλα λουίζας (από τη γλάστρα μας) και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Στη συνέχεια, σουρώνουμε το μείγμα και το αποθηκεύουμε σε ένα γυάλινο δοχείο, το οποίο φυλάσσουμε στο ψυγείο. Κάθε φορά που σερβίρουμε, αραιώνουμε με λίγη σόδα ή τόνικ και μερικά παγάκια. 

Επουλωτική συνταγή
 Ρίχνουμε λίγες σταγόνες από το αιθέριο έλαιο της λουίζας σε ένα βαμβάκι και το τοποθετούμε πάνω σε πληγές ή μώλωπες που θέλουμε να υποχωρήσουν γρήγορα. Επαναλαμβάνουμε 3 φορές την ημέρα. Κρέμα κατά της κυτταρίτιδας Σε 100 ml κρέμα βάσης, προσθέτουμε 1 κουταλάκι βάμμα λουίζας και 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο λουίζας. Το μείγμα διατηρείται στο ψυγείο για περίπου 6 μήνες (ο χρόνος ζωής εξαρτάται από την κρέμα βάσης που έχουμε επιλέξει). Αδυνατιστικό ρόφημα Σε ένα φλιτζάνι βραστό νερό, προσθέτουμε 1 κουταλάκι αποξηραμένη λουίζα ή 3-4 φύλλα φρέσκια λουίζα και αφήνουμε το μείγμα για 4-5΄. Στη συνέχεια, σουρώνουμε και πίνουμε. Προσοχή, όμως! Δεν πρέπει να πέσουμε στην παγίδα τού ότι όσο μεγαλύτερη ποσότητα καταναλώνουμε, τόσο γρηγορότερα θα αδυνατίσουμε. Η συνιστώμενη δοσολογία είναι μέχρι 2 φλιτζάνια την ημέρα για περίοδο περίπου ενός μήνα. Κατόπιν, καλό είναι να διακόψουμε για ένα χρονικό διάστημα (περίπου 2 εβδομάδων) και να συνεχίσουμε. Εναλλακτικά, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε λουίζα σε μορφή βάμματος. Συστήνονται 30 σταγόνες (διαλυμένες σε ένα ποτήρι νερό), τρεις φορές την ημέρα. Προσοχή! Καλό είναι να αποφεύγουν τη λουίζα άνθρωποι με υπόταση, επειδή είναι διουρητική και ρίχνει την πίεση, καθώς και γυναίκες σε περίοδο εγκυμοσύνης και θηλασμού. 
ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΓΙΑ ΤΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΤΗΝ κ. ΓΙΑΝΝΑ ΠΕΡΓΑΝΤΑ, φαρμακοποιό.http://www.vita.gr/