Χοιροσφάγια:2014 στις Καρυδιές

Χοιροσφάγια: Πρόκειται για ένα παλιό έθιμο,     το οποίο αναβιώνει  με αμείωτη ένταση έως τις ημέρες μας,      τους μήνες Νοέμβριο και Δεκέμβριο,        και καμία φορά οι λίγο αργοπορημένοι    Ικαριώτες     Φεβρουάριο. 

Οι προετοιμασίες διαρκούν αρκετές   ημέρες.  Σε αυτές   εμπλέκονται άντρες και γυναίκες,  συγγενείς και φίλοι,          με αποτέλεσμα      τα χοιροσφάγια να αποκτούν πανηγυρικό χαρακτήρα.           Καθένας έχει το δικό του ρόλο:       Μια εβδομάδα     πριν από την Τσικνοπέμπτη,      με το άνοιγμα του Τριωδίου     ξεκινάει η διαδικασία της σφαγής των γουρουνιών,     τα χοιροσφάγια.   Κάθε σπίτι εδώ στις Ράχες      τρέφει  για ένα χρόνο τα γουρουνόπουλα του.(συνήθως 2) 

Όλο το χρόνο ταϊζονται με καλαμπόκι, πίτουρα ,χόρτα,μήλα ,συκα, βελανίδια,τσίρο(νερότυρο) και αποφάγια του σπιτιού . Το σφάξιμο του γουρουνιού γινόταν την περίοδο των Απόκρεω, την πρώτη εβδομάδα του Τριωδίου. Ειναι  γιορτή για όλο το χωριό. Οι κάτοικοι σχηματίζουν φιλικές συντροφιές  γλεντώντας  πίνοντας καλό κρασί και χορεύοντας μέχρι το πρωί!!!!!!!!!Τα Χοιροσφάγια στις Καρές θυμίζουν παλιές καλές εποχές του Νησιού  Με ένα δυνατό κόκκινο κρασί του Γ.Καρούτσου(ΤΣΟΧΟ έτσι τον περιπαίζουμε εδώ)και μουσική από την παρέα του Παναγιώτη Χούτρα (να θυμάστε το όνομα  του όσοι είστε φαν των καλοκαιρινών πανηγυριών Όπου παίζει είναι εγγύηση !)Έκαναν ένα μεγάλο γλέντι !Ένα μεγάλο μπράβο στον σύλλογό τους!!!!!!!!!!!!!!